Temos recentemente ouvido falar muito em “guerra de culturas”, na “superioridade da cultura ou etnia x sobre a y” e outras “pérolas” do mesmo calibre.
Mas basta um olhar atento - e um pouco de sensibilidade - para perceber que a convivência entre diferentes tradições enriquece a vida de todos.
Vivemos há algum tempo uma pequena experiência que ilustra bem essa harmonia inesperada.
Certa noite, após uma conversa animada com estudantes em Maringá, seguimos, cansados e famintos, para um restaurante chamado “Restaurante e Pizzaria Napoli”.
Já imaginávamos o sabor de um jantar italiano, mas fomos surpreendidos logo de início.
A casa, com seu toldo sobre a calçada, arandelas fora de moda e garrafas alinhadas em prateleiras, evocava aquele estilo carinhosamente conhecido como “Português Contemporâneo”.
Mal sentamos, pedimos uma cervejinha, pois a conversa fora longa – não sei se era a sede, mas a “loura” estava simplesmente deliciosa, gelada no ponto certo.
Ao abrirmos o cardápio, outra surpresa: poucas pizzas, mas sushi e sashimi.
O mosaico cultural se completava: ambiente luso, nome italiano, bebida alemã e culinária japonesa.
Optamos por um filé inspirado na cozinha oriental, "Teppanyaki", de que nunca havíamos ouvido falar.
Tratava-se de filé grelhado, servido numa espécie de caldeirão baixo de ferro fundido, acompanhado por verduras e legumes refogados, batatas fritas, arroz e, por incrível que pareça, bacon!
Confirmando o que dissemos no início: o “mix” de culturas e etnias produziu um ótimo resultado, ainda mais porque compuseram esse “mix” a simpatia e o carinho paranaenses com que o jantar foi preparado e servido.
Não sabemos se o Napoli ainda existe, se mantém o mesmo cardápio, o mesmo layout etc, mas a feliz experiência ficará para sempre em nossa memória.
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